Panaderia San Bartolomé


Ribas Cabrera 2014

Mantonegro

Ribas Cabrera 2014

49,00 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)



RIBAS DE CABRERA 2012

Representa el gran potencial de las viñas más viejas de la
variedad autóctona Mantonegro. Elaborado únicamente en
años de cosechas excepcionales. Las profundas raíces de cepas
de más de 60 años, aportan al vino el terroir característico de
las viñas de Can Ribas y ofrecen unos vinos complejos,
maduros y elegantes, con una gran expresión frutal.

Variedades de uva: 55% Mantonegro, 40% Syrah y 5% Cabernet
Sauvignon.
Crianza: 12 mesesTipo de Barricas: 100% nuevas
de roble francés de 225 y 500 L.
Grado alcohólico: 14,5% Vida en años: 10-12Producción: 3.117 botellas 0,75 L/50
botellas Magnum 1,5 L/20 botellas Doble Magnum 3 L

ELABORACIÓNVendimia manual y posterior paso por doble mesa de
selección. Maceraciones largas para lograr una mayor
extracción. Creado con uva cuidadosamente seleccionada de
los mejores racimos maduros de las cepas más viejas de
Mantonegro. La uva procedente de las viñas de 25 años de
Syrah y Cabernet le aporta además estructura y profundidad.

Notas de cataVistaRojo cereza picota.NarizNotas minerales y balsámicas apreciables.
Aromas fruta roja y negra bien madura. Notas de cacao y regaliz, aromas tostados de barrica nueva.
Boca Muy fino, complejo, sugestivo, amplio. Consistente y amable, cuerpo medio-alto, con nervio,
potente, expresivo y largo.
SugerenciasPlatos de caza y guisos más sutiles y elaborados. Jamón de
bellota. Perfecto con chocolate
de alta pureza en cacao.

Preguntas y comentarios destacados

Sé el primero en hacer una pregunta o comentario
Usamos cookies de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y obtener estadísticas anónimas. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información